Acelgas, una hortalizas de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas.Son muy ricas en Vitamina A,Contienen grandes cantidades de folatos, los cuales colaboran en la formación de los glóbulos rojos y blancos y los anticuerpos del sistema inmunitario, tienen gran contenido en agua, el potasio de la acelga es muy importante para cuidar nuestros músculos y el sistema nervioso.Otros minerales que contiene la acelga son el hierro, yodo y magnesio.
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