ROMANESCO BIO
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Origen : NAVARRA
El romanesco es muy interesante, y es que, tiene propiedades nutricionales muy valorables. Las más destacadas son su alto contenido en fibra, vitamina C, provitamina A, ácido fólico, potasio y fósforo. Además, tiene muy pocas calorías (100 gramos tienen 31 calorías, aunque el aporte calórico variará dependiendo de cómo lo cocinemos), produce menos gases que la coliflor y potencia nuestras defensas para evitar todo tipo de enfermedades. Es, por lo tanto, un alimento muy a tener en cuenta. - See more at: https://www.hosteleriasalamanca.es/reportajes/tematicos/romanesco.php#sthash.AJUe8vyj.dpuf
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muy bueno
muy bueno preparado al vapor, su sabor es suave, entre brócoli y coliflor