SAZONADOR ALGA PERCEBE POLVO 12 GR BIO
2,00 €
(166,67€ / Kg)
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Codium tomentosum
Propiedades organolépticas:
- Apariencia: Alga verde con forma de ramillete carnoso con tubos redondeados. Tacto aterciopelado. alcanza los 30cm de largo y grosor de hasta 1cm de diámetro.
- Olor y sabor: Olor fuerte a mar. Sabor muy intenso a marisco, a percebe.
- Color: Verde botella.
- Peso: 12g
- 6019
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Más información
Origen : GALICIA
Certificado : ES-ECO-022-GA
Modo de empleo:
Cocina:
Ideal en masas de rellenos como croquetas, empanadas, en cremas para salsas. Troceada sobre ensaladas, tostas, ceviches, tartar, tempura, tataki.
Al ser gelatinosa liga muy bien. Buen espesante.
Salud:
Destaca por su contenido en magnesio, hierro y proteína.
Supera a alimentos ricos en cobre como crustáceos, moluscos o nueces, y a productos ricos en zinc como garbanzos, lentejas, semilla de soja o carnes.
DATOS DEL FABRICANTE
Kombu del Cantábrico, S.L.
Polígono sete Pias, Concepción Arenal , 4, Nave 2
36630 Cambados (Pontevedra)
hola@algaslapatrona.com
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