TOFU AHUMADO 300GR BIO

Este tofu es una opción muy interesante para algunos platos ya que, una vez elaborado, es sometido a un proceso de ahumado, lo que le da mucho sabor, un interesante toque a humo, y permite que pueda ser consumido en crudo, sin cocinar. En concreto, este de Integral Artesans es bastante blando, esponjoso, con la textura del tofu fresco, estando incluso envasado con un poco de líquido. Por sus características, pienso que admite muy bien el marinado, y tiene, en crudo, un sabor parecido al de algunas salchichas vegetales ahumadas.